為幫助廣大消費(fèi)者科學(xué)掌握食品安全知識，國家市場監(jiān)督管理總局與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會合作，聚焦消費(fèi)者關(guān)注的食品、節(jié)令飲食，針對消費(fèi)者可能存在的食品安全盲點(diǎn)和消費(fèi)誤區(qū)，以及食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題等，邀請食品安全權(quán)威專家編寫食品安全消費(fèi)提示、風(fēng)險提示和風(fēng)險解析，提醒消費(fèi)者在選購、存儲、制作和食用食品時的注意事項(xiàng)，為消費(fèi)者解疑釋惑。
現(xiàn)將2020-2021年已公開發(fā)布的18篇文稿匯編成冊，供消費(fèi)者下載查閱和使用。
